自制安心又好喝的夏日冰饮,自制好喝的冬瓜饮

日期:2019-10-16编辑作者:香港管家婆资料大全

冬瓜含水量多,入口即化,可说是料理圣品,蒸、煮、卤都适宜。今天小编就来教大家动手做,快来试试吧!

今年真正热的夏季还没到,却接连爆出好几起知名茶饮店茶叶出问题,原料被检出含有过量农药、DDT等有毒物质,让许多家长吓坏了。

炎炎夏日 暑气袭人

管家婆彩图 1

经营厨艺教室的水晶老师,一向都是自己做各种冰热饮品。她说,最受小朋友欢迎的是奶茶和水果茶,其实做法很简单,自己做好一大壸冰起来,小朋友回到家就可以喝,一点都不费事;何况自家选用的茶叶、水果和鲜奶等用料一定比外面好,处理过程也干净又放心,忙碌的爸爸妈妈们只要常备以下材料,全家人就可以喝得健康又畅快啦!

还有什么比冰凉可口的甜品更让人心动呢

冬瓜含水量多,入口即化,可说是料理圣品,蒸、煮、卤都适宜。想喝健康又降火气的好饮品,可以自己动手做冬瓜露或冬瓜水,也可依照个人喜好,加入绿茶或奶茶等。

DIY天然水果茶

材料:凤梨1颗、脆桃4颗、柠檬2颗、苹果1颗、柳丁8颗、葡萄1/2串、冰糖50克

将各种水果削皮、去籽、切块,放入大锅中(若是有机店买的水果可先洗净后直接切块,果皮营养更高),倒入水1500cc和适量的糖,盖上锅盖,大锅煮沸后,转小火10分钟即成为香浓的「水果汤底」。

ps. 凤梨外皮碰水容易苦涩刮舌,以牙刷将果皮仔细刷干净即可

水果汤底可以这样变身:

• 加入水果醋,变成水果醋饮

• 加入红茶包,变成水果红茶

• 加入绿茶包,变成水果绿茶

管家婆彩图,• 多加一些糖煮好放凉后,倒入制冰盒冷冻,即成水果茶冰砖

但是对于孩子们来说

一片制作冬瓜露;一片制作冬瓜水

DIY香浓奶茶

奶茶也有两种煮法:

*奶香版:

香港管家婆资料大全,材料:牛奶700cc 红茶叶4大匙

小火煮牛奶,当牛奶小滚开始冒泡时,加入茶叶。续煮3分钟,当空气中弥漫出茶香时,就可以倒出来,再随各人口味加糖和冰块即可

*茶香版:

材料:水500cc 鲜奶300cc 茶叶4大匙

水+茶叶以中火煮约1分钟,再加入牛奶,小火续煮3分钟后,即可加糖和冰块上桌啦!

:水晶

专业油品讲师与厨艺老师,着有「最佳营养 快速上菜 压力锅料理」,并经营facebook粉丝团「水晶厨房」

文/王韵龄

本文经授权转载自亲子天下

夏季贪吃冰镇的甜品不仅对肠胃不好

一、冬瓜露

而且外面商橱陈列的五颜六色的

材料:

蛋糕和甜品里充满了色素与添加剂

1.冬瓜:约510克

可是当你看着孩子对甜品渴望的眼神

2.砂糖:300克(想更甜的,可以增加糖量)

你又怎么舍得拒绝呢

做法:

管家婆彩图 2

1.将冬瓜去皮、去籽,并切条状。

如果可以自己制作一些小甜品

2.取一容器,将条状冬瓜放入,逐次加糖搅拌。

干净 卫生 孩子们吃的也放心

3.放于瓦斯上,开小火,续搅拌到糖溶解。

也能让自己在枯燥的夏日里增添一丝乐趣

4.继续煮40分钟,再焖20 分钟。

那不是两全其美吗

5.凉后可装入玻璃罐内,冬瓜露内的冬瓜条亦可食用。

下面就给大家介绍几种

冬瓜露除了加开水之外,另可搭配:

备受欢迎的甜品及做法

加绿茶,制成冬瓜绿茶饮

美味可口 简单易学

加红茶,制成冬瓜红茶饮

大家可以试着学习一下

加牛奶和红茶,制成冬瓜鲜奶茶

双皮奶

亦可当果酱,涂在吐司上

双皮奶最重要的原料是牛奶

二、冬瓜水

但现在很多甜品店都是用双皮奶粉制作出来的

材料:

满满的一碗明胶+奶精

1.冬瓜:约470克

即使披着美丽的华服

2.冰糖:15克(可依自己喜欢的口味增加糖量)

也着实让人吃不下去

3.水:600克

所以大家不妨自己动手做一份

做法:

制作方法

1.将冬瓜去皮,去籽并切块状。

材 料

2.放入果汁机,加水600克搅打。

鲜牛奶500ml 鸡蛋3个

3.放入过滤袋,过滤出来的水就是冬瓜水了。

白砂糖随意(可根据个人口味调配)

4.将装有冬瓜水的容器放于炉火上,开小火煮,加糖续搅拌,让糖溶解,煮的过程中,须捞起冬瓜皮渣。

将牛奶煮沸后倒入碗中冷却 待表层结出奶皮后

5.冬瓜水煮开后,即可关火。

将奶皮下方还未凝结的牛奶倒至另一个碗里

6.凉后可装入玻璃罐内,放入冰箱冷藏。

使奶皮留在碗底 再将蛋清和砂糖加入奶中

均匀搅拌至砂糖融化 再倒回存有奶皮的碗中

置火上蒸炖 适时起锅 冷却

双皮奶的制作就完成了

管家婆彩图 3

管家婆彩图 4

姜撞奶

冬吃萝卜夏吃姜

生姜性味辛辣 入肺、脾、胃经

可以起到温中止呕

发汗解毒 温肺止咳的功效

制作方法

材 料

鲜牛奶200ml 姜汁15ml

白砂糖随意(可根据个人口味调配)

姜去皮切块 放榨汁机榨出姜汁

盛1汤勺到碗里

再取适量鲜牛奶

放置微波炉高火加热50秒后取出加糖搅拌均匀

迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中

倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶

20秒即可凝固成姜撞奶

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红糖冰 粉

冰粉 顾名思义

冰冰凉凉的 状如无色果冻

晶莹剔透的冰粉被甜润的红糖浆包裹

把冰的沁凉 糖的甘甜

果的爽滑裹挟在一起

风靡这个夏天的红糖冰粉

制作工序也并不复杂

制作方法

材 料

冰粉籽20g 纯净水1000g

红糖50g 少许坚果辅料

水烧开倒入冰粉籽

搅拌至完全溶解

放在常温中冷却1小时

冷却后放入冰箱冷藏3小时

成型的冰粉切块 加入煮好的红糖水

最后按照自己喜欢的口味加入坚果 芝麻 萄干等

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丝袜奶茶

不像其他奶茶有很多种搭配

丝袜奶茶不用添加任何配料

但却能感受到它醇厚的奶香和茶香

甚至还带有丝丝涩味

其独特的口感却令人爱不释手

制作方法

材 料

红茶 25g 纯净水1000g

鲜牛奶 红茶水与鲜牛奶配比约为3:1

准备25g的红茶用纯净水煮沸

待茶叶散开后 调到小火 煮5分钟

然后加盖焖5分钟 再将茶叶过滤

倒入鲜牛奶搅拌 煮沸 装杯即可

奶茶的口味可根据个人喜好调配

多加奶则味甜 多加红茶则味涩

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在这炎炎酷暑里

和孩子一起制作这些

营养美味的解暑小甜品

为闷燥的夏日增添一些乐趣吧

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